Per aspera ad astra
<…>Вкус можно расширять и воспитывать. Делается это просто: надо пробовать. Пробовать то, о съедобности чего у вас есть информация из достоверных источников, хоть на вкус оно и кажется совсем несъедобным. Европа долго и непросто привыкала к американским пасленовым, к китайскому чаю, но привыкла и теперь лопает с удовольствием. Словосочетания «русская картошка» или «английский чай» давно никому не кажутся оксюморонами.
С одной стороны, вкусовой кругозор – явление обременительное, ведь узнав и полюбив множество вкусов, непросто себе в них отказывать, а экзотические продукты стоят дорого и не всегда доступны. С другой стороны, бывают ситуации, когда именно широкий вкусовой кругозор становится синонимом неприхотливости. Так, когда во время русско-японской войны русские части в Маньчжурии остались без обозов и были вынуждены питаться кашей из местного растения гаоляна, для простых солдат это стало серьезным испытанием. Они страдали от голода, но есть гаолян так и не смогли. Офицеры же, с детства привыкшие к разнообразию вкусов, преспокойно питали себя этими вареными семенами <…>
6 главных безвкусиц
Дисгевзия – потеря вкусовых ощущений. Может наблюдаться после обезболивающего укола во время визита к стоматологу.
Агевзия – потеря одного из основных вкусовых ощущений. Например, вы перестаете чувствовать сладкий вкус.
Гипогевзия – ослабление одного из вкусовых ощущений. Грубо говоря, чем больше перчишь или сахаришь, тем больше перца и сахара требуется со временем, чтобы блюдо не казалось пресным и несладким.
Парагевзия – сладкое кажется соленым (о, ужас…)
Фантагевзия – вы ощущаете фантастические вкусы там, где их и рядом быть не должно. Случается среди курителей марихуаны.
Бридность – профессиональная дисгевзия. Случается от переутомления и от постоянного избытка вкусовых и ароматических ощущений.
(с) Денис Яцутко
«Реакция»
С одной стороны, вкусовой кругозор – явление обременительное, ведь узнав и полюбив множество вкусов, непросто себе в них отказывать, а экзотические продукты стоят дорого и не всегда доступны. С другой стороны, бывают ситуации, когда именно широкий вкусовой кругозор становится синонимом неприхотливости. Так, когда во время русско-японской войны русские части в Маньчжурии остались без обозов и были вынуждены питаться кашей из местного растения гаоляна, для простых солдат это стало серьезным испытанием. Они страдали от голода, но есть гаолян так и не смогли. Офицеры же, с детства привыкшие к разнообразию вкусов, преспокойно питали себя этими вареными семенами <…>
6 главных безвкусиц
Дисгевзия – потеря вкусовых ощущений. Может наблюдаться после обезболивающего укола во время визита к стоматологу.
Агевзия – потеря одного из основных вкусовых ощущений. Например, вы перестаете чувствовать сладкий вкус.
Гипогевзия – ослабление одного из вкусовых ощущений. Грубо говоря, чем больше перчишь или сахаришь, тем больше перца и сахара требуется со временем, чтобы блюдо не казалось пресным и несладким.
Парагевзия – сладкое кажется соленым (о, ужас…)
Фантагевзия – вы ощущаете фантастические вкусы там, где их и рядом быть не должно. Случается среди курителей марихуаны.
Бридность – профессиональная дисгевзия. Случается от переутомления и от постоянного избытка вкусовых и ароматических ощущений.
(с) Денис Яцутко
«Реакция»
-
-
18.10.2007 в 19:10